Siapa sangka, penggunaan es batu bukan hanya untuk mendinginkan minuman atau menambah sensasi menyegarkan. Penggunaan es batu ternyata harus diperhatikan agar rasa minuman tetap optimal. Pengaruh Volume dan Luas Permukaan Es Dave Arnold, penulis buku Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail, mengatakan bahwa “tidak ada pendinginan tanpa pengenceran.” Semakin banyak es […]